Каким образом можно жарить котлеты и стейки, чтобы не было брызг: три проверенных совета от домохозяйки из Люберец.

Фото: istockphoto.com/Erstudiostok Автор: Юлия Куделькина
Каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией: на плите жарятся аппетитные котлеты или стейк, а вся кухня — стены, плита и пол — покрыты мелкими каплями жира. Если вы устали отмывать кухню от масляных брызг после жарки мяса, то простые советы от домохозяйки из Люберец Ольги Игнатьевой помогут навсегда забыть об этой проблеме.
Совет 1: Уксусный метод для идеальной сковороды
Перед тем как жарить, нужно разогреть сухую сковороду и тщательно протереть её бумажной салфеткой, смоченной в столовом уксусе.
Почему это эффективно:
Уксус создает невидимую защитную пленку на поверхности сковороды.
Молекулы воды хуже прилипают к обработанной поверхности.
Котлеты и стейки получают ровную корочку без разбрызгивания масла.
Совет 2: Сетка-экран — незаменимый помощник
Специальная сетка-экран для жарки стоит недорого, но становится настоящим спасением.
Преимущества по сравнению с крышкой:
Позволяет пару свободно испаряться.
Задерживает 95% брызг.
Сохраняет хрустящую корочку.
Подходит для использования с любой посудой.
Совет 3: Правильный выбор масла — залог успеха
Лучшие варианты:
рафинированное подсолнечное масло,
кукурузное масло,
топленое масло (гхи),
масло авокадо.
Новости Люберец