Сметанник татарский

Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 400 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Начинка:
Сахар 6 ст. л.
Сметана 500 г
Яйца куриные 4 шт.
Приготовление:
1.Начнём с приготовления теста. Приготовим все необходимые ингредиенты.
2.Замес теста я делала в хлебопечке. Программа «дрожжевое тесто» время приготовления 2 ч 20 мин.
3.Ингредиенты выложить в ведёрко по инструкции вашей хлебопечи. Готовить тесто до сигнала.
Вот такое пышное, мягкое получается тесто!
4.Тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.
5.Раскатать в пласт размером больше формы в которой вы будите выпекать пирог.
6.Для начинки нам понадобится сметана % жирности не менее 20, яйца и сахар.
7.Для начинки нам понадобится сметана %- жирности не менее 20, яйца и сахар.
Выложить все ингредиенты для начинки в миску.
Взбить венчиком до однородности.
8.Тесто выложить в форму так, чтобы концы немного свисали. Вылить в середину начинку. Шаг 10
9.Сделать на обвисших концах надрезы.
Затем завернуть через один обвисшие края во внутрь на тесто. Выпекать при 180ºC мин 45. Шаг 12
10.Готовый пирог полностью остудить.