Ингредиенты: Куриные сердечки - 800 гр. Яйца - 2 шт. Вода - 30 мл. Специи по вкусу. У меня: сушеный чеснок, перец черный,  мускатный орех, имбирь, соль. Растительное масло - для жарки. Мука - для панировки. Приготовление: Куриные сердечки очищаем от плёночек, обрезаем трубочки и разрезаем вдоль не до конца. Жир рекомендую не срезать, с ним будет вкуснее. Раскладываю "сердечные" филешки сразу ряда в 2-4 с небольшим расстоянием друг от друга. Накрываю пищевой пленкой и отбиваю молоточком с одной стороны. Это очень быстро. Долго отбивать не надо. В итоге так должно поучиться.

Перекладываю филе в глубокую миску. По вкусу солю и добавляю любимые специи (у меня сушеный чеснок, немного мускатного ореха, сушеный имбирь). Все перемешиваю. В отдельную миску разбиваю 2 куриных яйца, добавляю немного обычной воды. Перемешиваю. Можно немножко подсолить. Добавляю яйца к сердечкам и перемешиваю. Беру двумя вилками одно филе, обмакиваю в муке, затем снова с миску (обмакиваю в яйцо) и снова в муке. Отправляю на разогретую сковородку с растительным маслом. Можно один раз обмакнуть в муке и сразу на сковородку. Но я люблю, когда 2 раза. Так вкуснее! Вместо муки можно использовать панировочные сухари. Жарю на среднем огне по минуте с каждой стороны (до румяной корочки). Выкладываю отбивные на бумажное полотенце. Как Вам такой необычный рецепт? Приятного аппетита! Будьте здоровы! #вкусности