🍵Чем опасна каша?

😨Что такое глютен? Как себя защитить?
Мила изучила для вас этот вопрос. Тем, кто столкнулся с непереносимостью глютена, приходится серьезно пересмотреть свой рацион. Под запрет попадают не только хлеб с макаронами, но и каши.
А как же завтраки?
Мила составила список круп, из которых можно приготовить безглютеновые блюда. Рецепты подойдут как взрослым, так и детям, и даже малышам.
🥐Глютен, или клейковина — это особый растительный белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи. Именно он делает тесто эластичным и придает пышность хлебу.
Вот список безопасных безглютеновых круп:
🌾гречка;
🌾рис;
🌾пшено;
🌾кукуруза;
🌾безглютеновая овсянка.
🥮На завтрак гречку можно сварить на воде и в конце добавить коровьего молока со сливочным маслом. Чтобы сделать завтрак еще более полезным, замените традиционную коричневую гречку зеленой, необжаренной.
🥮Ни один из сортов и разновидностей риса не содержит глютен, будь то белый шлифованный, пропаренный или бурый рис. Хотя последний, разумеется, полезнее — необработанный злак сохраняет максимальное количество витаминов и микроэлементов. Коричневые сорта чаще используют как основу для плова, добавляют в супы, мясные «ежики» и фаршированные перцы. Из бурого риса можно приготовить и молочную кашу на завтрак — потребуется только чуть больше жидкости и времени для варки.
🥮Пшено. Не путайте с пшеничной крупой — рекордсменом по количеству глютена в составе. Несмотря на схожесть названий, это разные злаки. Пшено делают вовсе не из пшеницы, а из проса. Пшенная каша — завтрак, богатый протеином и клетчаткой. Как и гречка, пшенка может выступать рассыпчатым гарниром к мясу или сладким молочным завтраком. Особенно вкусно, если в молочную пшенную кашу добавить мелко нарезанные кусочки яблока.
🥮Кукурузная каша, съеденная на завтрак, наполнит энергией, которой хватит до самого обеда. Нежная консистенция и яркий цвет делают ее также отличным вариантом для питания малышей-малоежек.
🦋Теперь мы знаем, что и без глютена можно приготовить прекрасный завтрак, главное, чтобы было молоко и сливочное масло «Лужайкино»!
#лужайкино
___________________________________
Молочные продукты "Лужайкино"
•производятся в Омске
•из натурального молока высшего сорта
•шведское оборудование