Предлагаем простой способ домашней засолки форели (сёмги или лосося). Такую рыбу можно использовать для приготовления бутербродов, салатов или суши. Вкуснее получается солить охлажденную рыбу, чем размороженную. Ингредиенты Форель – 250 г Соль – 1,5 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Коньяк – 1 ст.л. Кориандр – 1 щепотка Информация Закуска Порций – 4. Время приготовления – 24 часа. Форель слабосоленая: рецепт, как приготовить Растворите соль в коньяке и вылейте эту смесь в контейнер, в котором будет солиться форель. Кусок форели натрите сахаром и кориандром. Поместите ее в контейтер с рассолом. Периодически в течение двух суток переворачивайте форель для равномерного просаливания. Удобно это делать в герметичном контейнере, переворачивая его. Также можно просто переворачивать только сам кусок рыбы. Считается, что форель готова через сутки, но лучше посолить её 2-3 суток. С готовой рыбы срежьте кожу и вытащите кости. Нарежьте её нужным образом для подачи или для приготовления каких-либо блюд. Приятного аппетита!