Питательный, вкусный салат Цезарь с курицей и сухариками, станет прекрасным дополнением любому домашнему, праздничному столу. Ингредиенты: булочка 1 шт. филе куриной грудки 1/2 кг. твердый сыр 50 гр. чеснок 2 зубчика вареный желток 2 шт. сок половинки лимона оливковое масло 40 гр. горчица 2 ч. ложки листья салата соль черный молотый перец Салат Цезарь с курицей и сухариками Способ приготовления: Зубчик чеснока выдавливаем через чесночницу и смешиваем с четырьмя столовыми ложками оливкового масла. С булочки аккуратно срезаем корочку, а оставшуюся мякоть нарезаем небольшими кубиками. Хлебные кубики обжариваем в масле с добавлением чеснока до золотистого цвета. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле. Не забываем мясо курицы посолить и поперчить. Теперь приготовим соус-заправку для нашего салата. Для этого нужно выдавить через чесночницу второй зубчик чеснока и тщательно растереть его с горчицей и яичными желтками. Затем добавить лимонный сок, 20 грамм оливкового масла, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. На широкое блюдо (средней глубины), укладываем листья салата, сверху кладем перемешанные филе курицы и посыпаем сухариками. Перед подачей на стол, поливаем это все приготовленным соусом-заправкой, сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!