Способ 1: «Диктофон»

На Айфоне есть предустановленное приложение Диктофон, которое и можно использовать для записи звука. Если вы по каким-то причинам удалили его, выполните повторную установку, воспользовавшись представленной ниже ссылкой.
Скачать Диктофон из App Store