В экосистеме Apple работает автоматическая система присвоения названий всем подключенным устройствам. Чаще всего система берет имя, которое указано в Apple ID пользователя, и приписывает его в скобках к наименованию устройства, например, Apple Watch (Олег).
Однако вам может быть не по душе такое название, и его довольно легко изменить. Вот что нужно сделать:

- Откройте приложение Watch на привязанном iPhone
- В разделе «Мои часы» нажмите «Основные»
- Тапните «Об устройстве»
- Нажмите на строку «Имя» в самом верху списка
- Задайте желаемое название для своих часов
- Нажмите «Готово».

Теперь ваши часы будут отображаться в iOS именно так, как вы хотите.

Источник: https://www.iguides.ru/main/other/kak_pereimenovat_svoi_apple_watch_v_ayfone/