Основные правила сборки ПП-бутерброда 🥪

✅1. Основа: Хлеб — всему голова!
Выбирайте цельнозерновой хлеб, с семечками, с отрубями, ржаной, бездрожжевой.
Хорошая альтернатива: хлебцы (пшеничные, гречневые), рисовые бумажные обертки, листья салата (для «сэндвича-конверта»).
Избегайте: белый пшеничный хлеб, багеты, сдобные булки.
✅2. Белковая начинка.
Животные белки: отварная или запеченная куриная грудка, индейка, говядина, нежирная ветчина (смотрим состав!), тунец в собственном соку, слабосоленая красная рыба, яйца (варенные вкрутую или пашот).
Растительные белки: хумус, творог (как паста), авокадо (пюре), соевый паштет.
Избегайте: колбасы, сардельки (в них много жира, соли и добавок) и тд.
✅3. «Намазка»
Обязательный элемент! Он не дает бутерброду быть сухим и добавляет вкуса.
Идеальный выбор: греческий йогурт с зеленью и чесноком, авокадо (размятое в пасту), хумус, легкий сыр, творожный сыр (брынза, адыгейский, тофу), горчица, томатная паста без сахара.
Избегайте: сливочное масло, майонез, плавленые сыры, жирные соусы.
✅4. Овощная подушка: Объем, хруст и витамины
Чем больше, тем лучше! Овощи добавляют клетчатки, объема и помогают насытиться.
Классика: листья салата (айсберг, романо, руккола), огурец, помидор, болгарский перец, красный лук (можно мариновать), ростки.
Для разнообразия: тертая морковь, вареная свекла, кабачки-гриль, шпинат.
✅5. Финальный акцент: Вкус и польза
Сыр: используйте немного для вкуса, а не как основу. Выбирайте твердые сыры (пармезан) или нежирные (фета, сулугуни, моцарелла).
Зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза.
Пряности и специи: черный перец, паприка, орегано, куркума.