Говядину нарезаем тонкими длинными кусочками, убирая толстые прожилки. Лук - четверть кольцами. Морковь можно потереть, но я тоже режу на брусочки. На максимальном огне в хорошо прогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо 5 минут. Добавляем лук. Перемешиваем. Через пару минут добавляем морковь. Держим ещё 3 минуты. Теперь солим и перчим. Вливаем 0,5 л воды. Тушим под крышкой на минимальном огне до мягкости мяса (я тушила час). Добавляем лавровый лист в самом конце. В 200 мл воды размешиваем томатную пасту и муку. Вливаем в сковороду. Перемешиваем. Пробуем на соль. Тушим под крышкой 10 минут. Подаём с гарниром!