Порядок приготовления: Варка печени. Печень индейки моют, освобождают от крупных прожилок и плёнок, если они есть, режут крупными кусками и кладут в кастрюлю с водой. Туда же добавляют четвертинку луковицы и 1 морковку, которую разрезают вдоль на 4 части. Посуду ставят на плиту и варят основной ингредиент. После закипания снимают пену, слегка подсаливают. Варят печень 25-30 минут. Затем вынимают шумовкой в отдельную миску и дают остыть. В кастрюле остаётся бульон, выливать который не нужно. Из него достают морковь и кладут к печени. Подготовка овощей. Оставшуюся морковь и лук хорошо измельчают и припускают в растительном масле до прозрачности. К ним добавляют специи и приправы, чтобы они отдали свой аромат. Сливочное масло размягчают при комнатной температуре, но не растапливают на плите. Приготовление паштета.  Печень пропускают через мясорубку с мелкой сеткой, с ней же перемалывают варёную морковь. К данным продуктам добавляют обжаренные овощи. Все компоненты помещают в чашу блендера, добавляют к ним сливочное масло. Запускают бытовой прибор на средней скорости. Важно не взбивать смесь, а тщательно перемешивать компоненты до однородности. Готовый продукт кладут в отдельную ёмкость, ставят её в холодильник и дают настояться. Используют для бутербродов и начинок в фаршированные продукты.