Вот пять вкусных и оригинальных рецептов паштетов, которые понравятся и детям, и вечно опаздывающим по утрам взрослым. Один или два таких паштета, приготовленные в выходные, обеспечат семью завтраками на всю неделю. 1. Куриный паштет с огурцами и грецкими орехами Вам понадобится: Куриное филе – 300 г Огурцы маринованные – 2 шт. Орехи грецкие – 50 г Сметана – 20 г Сыр плавленый – 100 г Яйца куриные – 1 шт. Перец черный молотый – 1 г Смесь хмели-сунели – 5 г Соль – 1 г Приготовление: Куриное филе отварить, порезать на небольшие кусочки и отправить в чашу блендера. Измельчить куриное филе до состояния однородного фарша. Добавить к фаршу плавленный сыр и сваренное вкрутую яйцо, снова перебить в блендере до однородности. Маринованные огурцы очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить ножом. Добавить огурцы и орехи в паштет и аккуратно перемешать. Подавать с белым подсушенным хлебом.

2. Паштет из красной фасоли с грибами Вам понадобится: Фасоль красная консервированная – 150 г Шампиньоны свежие – 200 г Лук фиолетовый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло кукурузное – 2 ст. л. Перец чёрный молотый – 1 щепотка Соль по вкусу Чеснок – 2 зубчика Приготовление: Морковь почистить и натереть на крупной терке, лук порезать маленькими кубиками. Разогреть столовую ложку масла в сковороде. Пассеровать лук и морковку в течение 10 минут, затем добавить туда 2 зубчика чеснока. Грибы порезать тонкими пластинками и обжарить в масле до мягкости. Добавить к грибам фасоль и пассерованые овощи, влить 125 мл воды и тушить в течение 15 минут. Добавить соль и, если дети уже доросли до него, немного молотого перца. Переложить фасоль с грибами и овощами в блендер. Хранится такой паштет в холодильнике до пяти дней, но обычно съедается быстрее. Подавать со свежим ржаным хлебом.

3. Рыбный паштет с творогом Вам понадобится: Минтай целый – 500 г Творог сухой – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 50 г Масло подсолнечное – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Приготовление: Минтая выпотрошить и как следует вымыть, порезать на куски и варить в подсоленной воде 20 минут после закипания. Затем слить бульон, рыбу разобрать и отделить от костей. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить в масле до мягкости. Соединить его с творогом и рыбой, пробить в блендере до однородности. Готовый фарш посолить и еще раз как следует вымешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее фарш и слегка утрамбовать. Запекать паштет в течение 35 минут при 180 градусах. Перед подачей охладить. На завтрак: 5 домашних паштетов, которые заменят колбасу

4. Паштет из говяжьей печени с картофелем Вам понадобится: Говяжья печень – 1000 г Картофель – 200 г Лук репчатый – 50 г Морковь – 50 г Жирная свинина или сало свежее – 500 г Чеснок – 5 г Приготовление: Все продукты, кроме чеснока, моем, режем крупными кусками, складываем в кастрюлю. Залейте все водой и варите примерно полчаса, после закипания огонь убавляем до минимума. Готовность проверяется ножом — все ингредиенты должны быть мягкими. Вынимаем из бульона только картофель, печень и свинину. Все остальное нам уже не понадобится. Режем печень, мясо и картофель на небольшие куски и блендируем до однородного состояния. После чего паштет нужно посолить, выдавить в него пару зубчиков чеснока и еще раз как следует перемешать. Подавать с багетом и зеленью.

5. Венгерский яичный паштет Вам понадобится: Яйца куриные – 4 шт. Лук репчатый – 300 г Масло подсолнечное рафинированное – 10 мл Масло сливочное – 50 г Орехи грецкие – 50 г Смесь перцев и соль – по вкусу Чеснок – 2 зубчика Приготовление: Яйца отварить вкрутую и остудить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить к нему растительное и обжарить в этой смеси мелко порезанный лук. В чаше блендера сложить очищенные яйца, обжаренный лук, чеснок и орехи. Взбить все до однородной консистенции. Посолить, поперчить и еще раз как следует взбить. Перед подачей хотя бы полтора часа подержать в холодильнике.

#еда #диета #ПравильноеПитание