Необходимые продукты капуста — 1,5 вилка свекла — 1 шт чеснок — 0,5 головки острый перец по вкусу укроп — 1-2 веточки Для рассола соль — 60 гр сахар — 90 гр вода — 1,5 л Начинаем приготовление Капусту нарезаем крупными частями вместе с кочерыжкой. Свеклу очищаем и нарезаем соломкой. Берем емкость и кладем в нее капусту. Прослаиваем ее укропом, острым перцем, чесноком и свеклой.Таким образом закладываем все продукты. Готовим рассол. В воду добавляем соль и сахар, перемешиваем и вливаем в капусту. Накрываем ее тарелкой и сверху ставим грузик. Получившуюся заготовку отправляем в прохладное место на 3 недели. А потом можно смело подавать к столу. Если вы хотите получить капусту в готовом виде раньше, то заливайте ее горячим рассолом. Тогда она приготовится уже через 3-4 дня. Попробуйте также приготовить хрустящую капусту с уксусом в банке. Рецепт есть на нашем сайте. Приятного аппетита!