Две ноты вашего сада

А поговорим мы сегодня про спаржевую фасоль (фа-соль). Если делить по типу роста - вьющаяся (до 5 м) и кустовая (до 80 см)
Фасоль богата как витаминами, так и минеральными веществами, в ней очень много белка (не уступает мясу). Полезна при заболеваниях печени, центральной нервной системы.
Растение это теплолюбивое, поэтому посев делают не раньше конца мая. Не любит она и переувлажненных почв, ибо это приводит к сбрасыванию завязей. Ее предшественниками на грядке могут быть огурцы, капуста, томаты и картофель. Перед посевом семена рекомендуется замачивать.
Вьющуюся фасоль можно сеять в междурядья на расстоянии 20-30 см между растениями. Опорой могут быть не только колья, но даже и подсолнечник или другое крупное растение.
Кустовую фасоль высевают на грядках с расстоянием 30-45 см между рядами, а между кустиками 8-10 см в шахматном порядке. Семена заделывают на глубину до 5 см. Прикатывают и проливают. Всходы появляются на 5-7 сутки.
Стебли вьющейся фасоли периодически надо аккуратно направлять и обвивать вокруг опоры против часовой стрелки. До цветения полив должен быть сильно ограничен, так как избыток воды в начале вегетации приведет к усиленному росту листьев в ущерб цветению и плодоношению. А вот дефицит воды во время цветения может вызвать массовое опадение цветов и приостановит развитие бобов. Мульчирование почвы под посадками фасоли также благотворно скажется на росте растения и его защите.
Сбор раннего урожая проводят в период технической спелости, когда бобы при сгибании легко ломаются. Это примерно через две-три недели после начала цветения. Далее уборку проводят выборочно.
Спаржевую фасоль можно употреблять как в свежем виде, так и после обработки (тушение, маринование, соление, жарение, запекание). Разные сорта имеют разную окраску – желтые, зеленые, фиолетовые в крапинку. При варке некоторые из них меняют цвет.
Большое агротехническое значение фасоли в том, что она обогащает почву легкоусвояемым растениями азотом, поэтому растительные остатки с корнями просто заделывают в почву.
В нашем магазине (и по интернету semenasklad.ru ) вы всегда можете приобрести разные сорта спаржевой фасоли