Щи из индейки с фасолью, очень вкусный рецепт;)

Вода — 1,5 л
Картофель — 4 шт.
Желудки индюшиные (или что-то из мяса) — 200 грамм
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Растительное масло — 50 мл
Томатная паста — 0,5 ст.л.
Фасоль — 100 грамм
Капуста белокочанная — 0,5 кочана
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления

Щи (то же самое, что и борщ, только без свеклы и чеснока:)) с фасолью получаются вкусными, и с мясом, и без него. Фасоль как-бы заменяет мясо, делает блюдо сытным. Но у меня были желудки индейки, «пупки», я использовала их для получения бульона.

Если у вас есть куриная грудка, кусочек свинины, да даже куриные крылышки- берите их, щи получатся вкуснее, чем пустые. Фасоль замочите на ночь, чтобы она быстрее разварилась, ну а остальное нюансы приготовления щей с фасолью вы узнаете из самого рецепта.

Подготовьте воду, картофель, лук, морковь, растительное масло, томатную пасту, что-нибудь из мясного (курочку, любое мясо, я взяла индюшиные желудки, от них тоже вкусный бульон получается, да и само блюдо в целом тоже не хуже, чем с мясом), фасоль, капусту белокочанную, соль, лавровый лист, молотый перец. Желудки индейки (или другое мясо) нарежьте, помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте вымоченную фасоль и варите, пока фасоль не начнёт развариваться.

Ингредиенты для щей с фасолью

Как только вы увидите, что фасоль начинает развариваться, добавляйте картофель (кубики), посолите бульон и варите, пока картофель не станет мягким.

Добавить картофель

Пока варятся щи, обжарьте на растительном масле лук (кубиками), морковь (мелкая или крупная тёрка) и томатную пасту. Нарежьте капусту тоненькими полосками как на борщ.

Обжарка для щей

В щи (с полностью сварившимися картофелем, фасолью и «пупками») добавьте капусту.

Добавить капусту

Проварите минут 5-6, до мягкости, затем добавьте зажарку.

Добавить зажарку

Варите щи с фасолью ещё минут 5, затем добавьте молотый перец, лавровый лист.

Фото щей с фасолью

Выключайте плиту, пусть щи как следует настоятся, а затем подавайте.

Рецепт щей с фасолью

Приятного вам аппетита!!!