РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ

Отличный вариант диетического блюда для тех, кто следит за своим весом. Рыбную запеканку из тунца удобно брать с собой в ланч-боксе на работу или перекуса в пути.

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку - 200 г
Маслины без косточек - по вкусу
Гречневая или овсяная мука - 150 г
Сельдерей стеблевой - 3 шт
Яйца - 2 шт
Йогурт натуральный - 170 г
Соль - по вкусу
Веточки петрушки - 2 шт
Веточка кинзы - 1 шт
Веточка укропа - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л

Способ приготовления
1. Слейте жидкость из банки с консервированным тунцом. Затем переложить в миску и тщательно размять вилкой.
2. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на листики, затем мелко нарезать.
3. Яйца взбить, добавить йогурт, муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто.
4. Добавить рыбу, нарезанный сельдерей и зелень. Разогреть духовку до 190°С. Равными порциями выложить тесто в формочки для запекания.
5. Маслины разрезать пополам и слегка вдавить в тесто разрезом вверх. Выпекать 15–18 минут до образования румяной корочки.

#Выпечка