СОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Тушка сома - 3-4 кг.;
Лук репчатый - 3 шт.;
Морковь - 3 шт.;
Лимон -2 шт.;
Зелень - 1 пучок;
Растительное масло - для смазки;
Специи - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Способ приготовления
1. Сома чистим, потрошим, вырезаем жабры и хорошо промываем. По спинке, с обеих сторон, делаем разрезы.
2. Натираем тушку солью и специями, поливаем лимонным соком. Оставляем на полчаса для маринования.
3. Морковь, лук и лимон нарезаем кружочками. У лимона удаляем все косточки, чтобы не было горечи. Зелень мелко рубим.
4. Брюшко сома набиваем нарезанными овощами и зеленью. А в разрезы на спине вставляем кружочки лимона.
5. Смазываем растительным маслом, помещаем на противень и отправляем в духовку. Готовим при температуре 180- 200° С в течение 30-40 минут.

#Вторые_блюда