Облепиха с мёдом на зиму

Маленькая оранжевая ягодка облепихи известна всему миру благодаря уникальному составу и целебным свойствам, способным излечить многие болезни и укрепить организм. Особенно зимне-весенняя нехватка витаминов способна спровоцировать наступление большинства заболеваний и облепиха поможет с ними справиться. Поэтому стоит заготовить такого помощника на всю долгую зиму. И хотя облепиха хороша и полезна в любом виде, но наиболее целебным и полезным считают ее совокупность с мёдом.
Натуральная смесь
Подготовленные ягодки (предварительно вымытые и обсушенные) складываем в стерильные баночки, слоями чередуя их с мёдом. При этом берется равное количество ягод и мёда. Только последним должен быть обязательно мёд, на который кладут кружочек бумаги, пропитанной водкой или коньяком, и накрывают крышками. Хранить такую смесь лучше всего в прохладном и темном месте, а вот употреблять не раньше, чем через месяц, в течение которого она настаивается, а ягодки могут слегка сморщиться, что совсем не отражается на их полезных свойствах.
Варенье с мёдом
Берут равное количество мёда и ягод. Мёд помещают в широкий таз и на очень медленном огне доводят до кипения, при этом постоянно помешивают деревянной лопаточкой, чтобы не пригорел. В кипящий мёд аккуратненько высыпают промытые и обсушенные ягодки и варят еще 20 минут, естественно, все время мешая. Разливают в стерильные баночки и герметически закупоривают.
Домашний энергетический напиток
Из облепихи сделать сок, развести его таким же количеством теплой и прокипяченной водой и добавить 100 г мёда на литр полученного напитка. Прокипятить 5 минут с момента закипания и разлить в стерильную тару. Такой напиток укрепляет иммунитет, восстанавливает силы и придает бодрости, а еще его древние персы давали пить всем молодоженам в первый месяц после свадьбы, чтобы побыстрее обзавелись потомством.
Джем из облепихи
Приготовьте из облепихи пюре, протерев ее через крупное сито. Добавьте такое же количество мёда и перемешайте до однородной консистенции. Раскладывайте в баночки и в холодильник.
Сочетание облепихи и мёда является отличной профилактикой всех инфекционно–вирусных сезонных болезней, так что смело включайте ее в ежедневное меню и наслаждайтесь не только вкусовыми качествами, но и отменным здоровьем.