Ученые из Университета штата Флорида пришли к выводу, что употребление творога перед сном помогает улучшить общее состояние здоровья.

По словам специалистов, всего две столовые ложки творога, съеденные за полчаса до сна, ускоряют метаболизм, восстанавливают мышцы и активизируют иммунную систему. Данный эффект обусловлен высоким содержанием белка и аминокислот в продукте.
Американские ученые провели эксперимент, во время которого участники в возрасте от 20 лет съедали порцию творога за 30-60 минут до сна (примерно через 2 часа после ужина). Было установлено, что эффект от употребления творога перед сном аналогичен употреблению протеиновых коктейлей, которые часто используются спортсменами с целью восстановить мышцы и ускорить обмен веществ.
Ученые говорят, что творог является идеальным перекусом перед сном, так как он содержит много белка казеина, который медленно поглощается организмом, и аминокислот – строительных блоков для наших мышц. При этом употребление данного продукта не приводит к появлению жировых отложений, а, напротив, повышает скорость обмена веществ в организме.
К продуктам, которые рекомендуются диетологами к употреблению перед сном, также относятся лосось, богатый белком и жирными кислотами Омега-3, и насыщенный белком греческий йогурт.