Фарш мясной 600гр Капуста белокочанная 400гр Лук репчатый 150гр Морковь 150гр Рис 1 стакан Куриные яйца 1шт. Пшеничная мука 6стол.л. Растительное масло 100мл Поваренная соль 2чайн.л. Специи сухие 2чайн.л. Сметана 3стол.л. Томатный соус 3стол.л. Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем. Пока варится рис, нарезаем мелко лук. Натираем на крупной терке морковку. Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй. Лук с морковкой пассируем на небольшом огне в течение 15 минут. Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть. Далее нарезаем мелкими кубиками капусту. Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем по 0,5 ч. л. соли и специй. Капусту пассируем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть. В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй. Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками. Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке. Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне. Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу. Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны. Добавляем в утятницу подсоленную воду. Сначала на сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой. Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут. Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда.