Вам понадобятся: куриное филе — 400 г мягкий плавленый сыр — 200 г картофель — 3 шт. морковь — 1 шт. соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу растительное масло — 2 ст. л. лавровый лист — 3 шт. свежая зелень по вкусу для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло Как приготовить: - Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду. - Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут. - Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут. - Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут. - Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. - Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу. Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Вам понадобятся: шампиньоны — 5–7 шт. плавленые сырки — 2 шт. брокколи — 200 г картофель — 1–2 шт. морковь — 1 шт. соль, растительное масло для обжарки Как приготовить: - Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. - Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. - Режем картошку. - В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. - Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп. - Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Сырный суп с креветками

Вам понадобятся: сливочное масло — 2 ст. л. твердый сыр — 150 г чеснок — 2 зубчика репчатый лук — 1 шт. креветки — 400 г рис — 2 ст. л. соль, перец, лавровый лист 1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты Как приготовить: - Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения. - Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту. - Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы. - Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем — обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев. - Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол. Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Вам понадобятся: рыбное филе (семга, лосось) — 200–300 г репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. укроп — 1 пучок картофель — 3 шт. кедровые орехи — 3 ст. л. плавленый сыр — 4 шт. черный перец, соль вода — 1 л оливковое масло — 2 ст. л. Как приготовить: - В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать. - Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой. - Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. - Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь. - Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам. Сырный суп с копченостями

Вам понадобятся: свиные копченые ребрышки — 500 г мягкий плавленый сыр — 160 г сливки 33%-й жирности — 200 г лук — 1 шт. стебели сельдерея — 150 г картофель — 1–2 шт. томатная паста — 2 ст. л. вода — 800 мл ломтики бекона (по желанию) Как приготовить: - Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо. - Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты. - Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп. - Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром. Сырный суп с белым вином и мускатным орехом

Этот супчик очень быстро готовится и отличается изысканным вкусом. Кстати, алкоголя в нем не остается, он весь испаряется при варке, зато вино отдает супу свой тонкий аромат. Вам понадобятся: куриный бульон — 500 мл сыр — 75 г белое сухое вино — 75 мл желток — 2 шт. пшеничная мука — 1 ст. л. сливочное масло — 30 г сметана — 2 ст. л. чесночное масло — 1 ст. л. (или чеснок — 2 зубчика) мускатный орех (порошок) — на кончике ножа петрушка, соль, перец хлеб для гренок оливковое масло Как приготовить: - Багет или любой другой хлеб нарезать (будет чудесно, если получится фигурно, как на фото), окунуть в оливковое масло, натереть чесноком (или просто намазать чесночным маслом с двух сторон) и поставить в горячую духовку минут на 5–10. - Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить муку и слегка ее обжарить. - Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков. - Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня. - Положить в суп натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы он растворился. - Заранее соединить желтки со сметаной и сразу после сыра положить смесь в суп, активно мешая венчиком, чтобы не было комочков. Мускатный орех, соль и перец по вкусу завершат композицию. - При подаче на стол гренки можно положить в суп или есть их вприкуску. ====================================================== ● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". Буду очень признателен если вступите в нашу группу ─► ╔════════════════════════════════════════════════════╗ ║ Группа "ПО СЕКРЕТУ ВСЕМУ СВЕТУ!" └─► http://ok.ru/vsemysvety ║ ╚════════════════════════════════════════════════════╝ Если вы с телефона, то нажав на данную тему, вверху, в адресной строке, скопируйте ссылку и вставьте её в длинный раздел - "Добавить заметку" (куда вы вставляете свой статус). Снимаете галочку с пункта-установить заметку в статус, нажимаете - Поделиться и вуаля! И статья сохранилась у вас в заметках! И не забывайте комментировать! #СамыеЛучшиеРецепты