Ингредиенты

Вода, 200 мл Соль по вкусу Мука, 500 г Яйцо, 1 штука Растительное масло, 1 ст. ложка + для смазывания Свинина, 800–900 г Репчатый лук, 700–800 г Перец чёрный молотый, 1 ч. ложка Молотая зира, 1 ч. ложка

Приготовление

1․В тёплой воде растворите две чайные ложки соли. Добавьте в просеянную муку вместе с яйцом и столовой ложкой масла. Замесите тесто. 2․Заверните тесто в плёнку или пакет и отложите на 25–30 минут. 3․Свинину и лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с солью, перцем и зирой. 4․Отделите половину теста. Раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со сторонами 10–12 см. 5․Положите начинку в середину одной заготовки из теста. Приподнимите углы по направлению к центру и соедините. По два новых угла, которые получились, слепите меду собой. 6․Таким же образом сделайте манты из оставшихся теста и фарша. 7․Готовьте манты на пару примерно 45 минут. А здесь рецепт вкусных мантов со свининой и картошкой.