Рецепт вишнёвого компота на зиму

Сегодня я расскажу вам, как приготовить невероятно вкусный и ароматный вишнёвый компот на зиму. 🍒
Ингредиенты:
Вишня — 1 кг
Сахар — 300-400 г (зависит от сладости вишни и ваших предпочтений)
Вода — количество зависит от объёма банок (примерно 1,5-2 л на каждую 3-литровую банку)
Приготовление:
Подготовка банок и крышек:
- Тщательно вымойте банки и крышки с содой.
- Простерилизуйте их любым удобным способом: в духовке, микроволновке или на пару.
Подготовка вишни:
- Переберите вишню, удалите плодоножки и порченные ягоды.
- Промойте ягоды под холодной водой.
Укладка вишни в банки:
- Разложите вишню по стерилизованным банкам, оставляя немного места сверху.
Кипячение воды:
- В кастрюле доведите до кипения воду.
- Залейте вишню в банках кипятком так, чтобы вода полностью покрывала ягоды.
- Оставьте на 15-20 минут.
Слив воды и приготовление сиропа:
- Слейте воду из банок обратно в кастрюлю.
- Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
- Доведите сироп до кипения.
Заливка сиропа:
- Залейте горячий сироп обратно в банки с вишней.
- Убедитесь, что сироп полностью покрывает ягоды.
Закатка и укутывание:
- Плотно закатайте банки крышками.
- Переверните банки вверх дном и укутайте в тёплое одеяло или плед.
- Оставьте до полного остывания (примерно на 12 часов).
Примечание:
Количество сахара можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вишня очень сладкая, уменьшите количество сахара, и наоборот. Если вы любите компот послаще, смело добавляйте больше сахара!
Приятного аппетита!🍒