Замораживать сырые баклажаны не надо, ничего вкусного из них не получится. А вот если их сначала обжарить, а потом заморозить, то баклажаны сохранят вкус и аромат, и будут, как только что приготовленные. Заморозка баклажанов на зиму в домашних условиях, пошаговые фото.

,

Можно поступить по-другому: разложить обжаренные баклажаны на плоской поверхности, полностью заморозить, а уже затем сложить в пакеты. Но этот способ не всегда доступен, из-за нехватки места в морозилке.Теперь зимой достаточно просто достать порцию замороженных баклажанов, разморозить или сразу разогреть на сковороде, в зависимости, что вы будете из них готовить. #замарозимовощи