"Дядя Коля отлично рисовал. Он создал много портретов. У нас в семье все хорошо рисуют, но я по себе знаю, что рисовать людей – сложнее всего. А он мог и любил! Рисовал и маслом, и простым карандашом много портретов его мамы, рисовал отца, брата и, конечно же, сестру! Самое пристальное внимание уделял глазам! Вырисовывал их долго, кропотливо. Но результат превосходил все ожидания! Глаза действительно у него получались зеркалом души и неважно на холсте или на бумаге – они отражали суть человека изображённого. Портрет, нарисованный дядей Колей, был наполнен энергией, и смотреть на его работы можно было долго-долго…"

Д. Байда, Е. Любимова «Николай Левашов — счастливая звезда Человечества»