#ГотовимДома

Пирог с диким палтусом в хрустящем тесте, с кейлом и пряным бульоном😋
✔️Филе палтуса без кожи — 140 г
✔️Капуста кейл — 30 г
✔️Тесто слоеное — 140 г
✔️Маринад для палтуса — 30 г
✔️Соль — 2 г
✔️Яйца — 1 шт.
✔️Рыбный бульон
✔️Соевый соус
✔️Соус кимчи
✔️Зелень
✔️Оливковое масло
Готовим ароматный маринад для палтуса: соус унаги — 100 г, масло растительное — 100 г, масло чесночное — 20 г, мед — 100 г. Маринуем палтус несколько часов. Обмакиваем листья капусты кейл в горячую подсоленную воду и заворачиваем ее в слоеное тесто, а затем кладем маринованный палтус. Сверху пирог смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов. Далее варим обкновенный рыбный бульон, заправляем его соевым соусом, кимчи и мисо-пастой. Пирог подаем на стол с зеленью и бульоном. Приятного аппетита!☺️