В лесах Ленобласти стартовал сезон ароматных осенних опят:

https://lentv24.ru/v-lesax-lenoblasti-startoval-sezon-aromatnyx-osennix-opyat.htm В лесах 47-го региона пошли самые популярные и массовые грибы – опята осенние.

Как рассказал в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре» биолог Павел Глазков, их также называют «опята настоящие» за сильный аромат. С ботанической точки зрения опята зачастую – паразиты, которые поражают около 200 видов живых деревьев и кустарников. При этом они могут расти и на пнях, и мертвых деревьях, являясь в данном случае сапрофитами. И тогда их роль в природе очень важна: опята разлагают органические вещества древесины, утилизируя погибшие кустарники и деревья. Данные грибы можно найти растущими на опавших листьях, которые они также разлагают, принося огромную пользу лесу.
Опята содержат много солей магния, цинка, железа и поэтому крайне полезны для человека. Их употребление повышает уровень гемоглобина. Эти грибы можно есть в соленом, маринованном, жареном, вареном и сушеном виде. Перед приготовлением их обязательно надо отварить в течение 10 минут во избежание возможной аллергической реакции.