Предыдущая публикация
Винстории (часть 7)
Сегодня мы поговорим с вами о винодельне Мысхако. Почему о ней? Да потому что их вина представлены в ближайших магазинах, они хороши по качеству, доступны по цене, и самое главное, как мы любим–они прожили довольно долгий исторический период и тесно связаны с историей России.
Итак, где находится винодельня какова её история и какое место в современном российском виноделии занимает она.
Находится винодельня в благодатном Краснодарском крае, в районе Новороссийска. Если вы там были, то сразу вспомните шикарные виды, смотровую площадку, на которую привозят все таксисты и героические памятники времён тяжёлых боёв Великой Отечественной Войны.
Из истории предприятия особенно интересным мне показалось начало виноделия в окрестностях Новороссийска, в очередной раз закрепившее тот факт, что вино–это многолетний тяжёлый труд винодела, и это продукт особенный.
Традицию виноградарства и виноделия в живописных местах, где сейчас раскинулся поселок Мысхако, зародил доктор Михаил Фёдорович Пенчул.
М. Ф. Пенчул родился в 1831 г. в Крыму, в Феодосии, в семье священника. В 1856 г. он закончил медицинский факультет Московского университета и попросился на Кавказ, где служил вначале в Крымском, а затем в Севастопольском полку. После Кавказской войны работал лекарем больницы Екатеринодарской войсковой богадельни.
Главным увлечением доктора Пенчула были виноградарство и виноделие. Практика началась с того, что в районе Мысхако с помощью десяти солдат Михаил Федорович приступает к плантажу канавками. Суть этого метода состоит в том, что вручную, лопатами, выкапывали канавки на полуметровую глубину, оттуда выбирали камни (а земля в урочище Мысхако каменистая — до сих пор там после каждой культивации приходится собирать камни!) и бросали туда пригодную для винограда почву. В 1869 г. плантаж на полутора десятинах был закончен, и Пенчул засадил участок саженцами, полученными из окрестностей Ялты.
Хорошего урожая пришлось ждать семь лет! В результате кропотливой и непростой ежегодной работы с землей и лозой в 1876 году получили 100 ведер вина. Это было первое вино, полученное из винограда, выращенного в районе Новороссийска!
Кстати историческое здание первой винодельни на винзаводе «Мысхако» сохранилось до наших дней!
Во время боев на Малой Земле в годы Великой Отечественной войны подвал использовался командованием 18-й десантной армии. Начальник политотдела полковник Л. И. Брежнев (будущий Генеральный секретарь ЦК КПСС) вручал там партийные билеты.
Винзавод «Мысхако» не прекращал свою деятельность даже в годы, когда на Малой земле шли ожесточенные бои.
В 1974 году на территории винзавода «Мысхако» построили дегустационный зал специально к приезду генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Ильича Брежнева. Дегустационный зал винзавода «Мысхако» в Новороссийске до сих пор хранит на своих полках образцы бутылок, по которым разливалось вино в СССР.
В советские годы Мысхако был любимым местом отдыха партийной элиты, выпускал небольшие партии, зато самого высокого качества. В начало третьего тысячелетия предприятие вошло с титулом «Официальный поставщик Кремля».
В наше время при посещении Новороссийска стоит обязательно заехать на экскурсию, прикоснуться к истории, побывать в старых подвалах, продегустировать интересные вина. Современную команду возглавляет неутомимый Сергей Дубовик. Который уже который год задаёт бешеный темп развития винодельне.
Линейка вин Мысхако огромная. Начиная с игристых, качественно исполненных и широко представленных в разных магазинах, тихих – в хорошем сортовом исполнении (Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гри), насыщенных красных, а также вин из подвяленного/заизюмленного винограда.
В любом случае в бокале мы получим либо освежающее приятное игристое, либо выразительное белое (с хорошей кислотностью, вполне сбалансированное), либо сочное яркое красное, либо плотное, вяжущее и притягательное аппассименто (то самое , из заизюмленного винограда) и это будет оправданная цена за хорошее качества.
Приезжайте в Мысхако, пейте свое, родное! Всем приятного аппетита.
#винстории
Если публикация понравилась:
- поставьте класс
чтобы поддержать публикацию и группу - подпишитесь на группу Лента Времени, чтобы не пропустить новые публикации
Следующая публикация
Нет комментариев