ПЕРЛОВАЯ КАША С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
- 1.5 стакана перловой крупы;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- растительное масло для обжаривания;
- соль по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
Перловку промыть и залить холодной водой. Оставить на 2-3 часа для набухания. Слить воду, выложить перловку в кастрюлю.
Залить перловку кипяченой водой в соотношении 1:3 - на 1 стакан перловки 3 стакана кипятка. Поставить кастрюлю на огонь и варить перловку от 50 минут на тихом огне.
Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке. Перемешать овощи и обжарить на растительном масле. Добавить в кашу. По желанию посыпать кашу рубленой зеленью.
Ангела за трапезой!