Икра из патиссонов на зиму

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки - хранится она долго! Попробуйте, вкусно!
Ингредиенты:
Патиссоны — 1.5 Килограмма
Морковь — 300 Грамм
Помидоры — 400 Грамм
Лук — 250 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Масло растительное — 30 Миллилитров
Специи — 1 По вкусу
Как приготовить
1. На растительном масле сначала обжарим лук, чеснок и морковь, затем добавим патиссоны кубиками. Когда зарумянятся, - добавим помидоры и немного воды.
2. Готовим до мягкости овощей, затем добавим специи, соль и сахар по вкусу. Перемешаем тщательно.
3. Далее перетираем смесь в пюре погружным блендером. Еще раз доводим до кипения, остужаем и раскладываем в стерильные банки. Закрываем на зиму.
4. А можно подавать и сразу же, с хлебушком!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!