Ингредиенты: Творог - 450 гр. Яйца - 5 шт. Мука - 450 гр. Разрыхлитель - 12 гр. Масло сливочное - 150 гр. Ванилин - 1,5 гр. Изюм - 100 гр. Сахар - 400 гр. Соль – щепотка. Приготовление: Основной ингредиент в этом рецепте - творог. И здесь очень важно его хорошо измельчить. Можно воспользоваться любым блендером или несколько раз перетереть творог через сито. Если этого не сделать, получится обычный кекс. Жирность творога значения не имеет. Взбить венчиком 5 яиц (один белок оставить для глазури). Масло нужно растопить, но не до горячего состояния. Соединить в миске творог, сахар, масло, яйца, ванилин и щепотку соли и перемешать. При желании, количество сахара можно уменьшить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и подготовленный изюм и перемешать. Изюм добавить в муку и замесить тесто. Смазать формы маслом, положить в них тесто. Заполнять формы так, чтоб теста было чуть больше половины. Чтоб куличи получились ровными, тесто хорошо распределить в форме. Выставить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверить на готовность деревянной палочкой. Если использовать небольшие бумажные формы, 9 см в диаметре, то из этого количества получается 4-5 куличей. Сверху куличи могут треснуть, но на вкус это не повлияет. Большие формы лучше не использовать. Украшать куличи глазурью и кондитерской посыпкой, пока они еще теплые.