Ингредиенты для торта Наполеон: мука — 2,7 стакана; сливочное масло — 150 г; сахар — 250 г; грецкие орехи — 100 г; яйца куриные — 6 шт.; молоко — 800 мл; сода — ⅔ ч. л.; соль — щепотка. Приготовление торта Наполеон: Соединяем три яйца со 150 граммами сахарного песка. Взбиваем венчиком продукты, пока не растворятся гранулы сахара. В яичную смесь вводим 50 грамм теплого сливочного масла, солим массу и перемешиваем. Гасим соду уксусом и вводим в смесь. Просеиваем в яичную массу 2,5 стакана муки, замешиваем не липкое и эластичное тесто. Накрываем комок пищевой пленкой, и оставляем на 20 минут в тепле Для крема смешиваем яйца с сахаром, взбиваем до образования пенки. В смесь высыпаем остатки муки, выливаем молоко и соединяем компоненты воедино. Переливаем жидкость в кастрюлю и варим на медленном огне. Примечание: молоко надо постоянно помешивать, иначе крем пригорит. Массу надо довести до кипения, затем выключить огонь. До остывания не забудьте добавить в крем 100 грамм сливочного масла — оно должно растаять в смеси. Оставляем крем до остывания, накрыв пленкой или крышкой. Разделяем ком на 14 колобков, каждый раскатываем в пласт, равный диаметру сковороды без бортиков. Выкладываем по одной лепешке на сковороду без добавления какого-либо масла. На среднем огне обжариваем коржи для Наполеона. Обрезанное тесто надо тоже приготовить на сковороде, затем измельчить для посыпки. Выкладываем коржи на тарелку, смазывая каждый приготовленным кремом. Измельчаем в мелкую крошку орехи, совмещаем с крошкой из коржей, посыпаем торт. Теперь нужно подождать пару часов, чтобы Наполеон пропитался кремовой начинкой. Этот способ не требует использования духовки, что упрощает процесс.