Белок яичный — 3 шт Сахарная пудра (при желании ещё можно добавить ванилин или сахар ванильный) — 40 г Крахмал кукурузный — 15 г 1. Отделить белки от желтков. Желтки убрать ( они не нужны ),  а белки взбить миксером. 2. Когда белки немного взбились, добавить по частям сахарную пудру и продолжать взбивать до стойкости, затем добавить крахмал ( лучше кукурузный, если его нет, можно заменить на картофельный ) и взбить всё до стойких пиков. Можно сделать это десерт цветным, добавив в взбитую массу пищевой краситель. 3. Выложить взбитую массу на силиконовый коврик ( на пергамент сильно прилипает готовый десерт ), сформировать из неё полусферу и убрать в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут. Выпекать в режиме конвекции до золотистой корочки. Корочка будет немного липкой - это нормально. Готовому десерту дать остыть. Приятного аппетита!