Авиценна считал фасоль полезной для груди и легких. Чтобы фасоль не пучила, он рекомендовал сочетать ее с горчицей, перцем или уксусом с солью.

По сведениям Мухаммеда Хусейна Ширази (ХIV век), фасоль обладает очищающими свойствами, растворяет камни. Мочегонное действие оказывает в основном кожура семян фасоли.

О лечебных свойствах фасоли писалось в европейских травниках ХVII века. Ее семена усиливают секрецию желудочного сока, поэтому пюре из них назначали при гастритах с пониженной кислотностью.

Следует помнить, что семена фасоли некоторых сортов в сыром виде слегка ядовиты.

Настой и отвар плодов фасоли в народной медицине применяют при заболевании почек и мочевого пузыря, а также при сердечной слабости, отеках сердечного происхождения, нарушении сердечного ритма, атеросклерозе, гипертонии, ревматизме и подагре.

Для приготовления отвара бобов фасоли 1 столовую ложку бобов заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 минут, остужают 10 минут и процеживают горячим. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день после еды.

При желчекаменной болезни настой из цветков фасоли рекомендуется народными целителями в разведениях 1:10 или 1:50 (20 г цветков на 200 мл воды заварить как чай). Принимать по 0,5 стакана 3-5 раз в день до еды.

При болезнях почек, водянке, сахарной болезни отвар почти зрелых плодов, стеблей, высушенной кожуры бобов фасоли в немецкой народной медицине считается эффективным средством.

При хроническом панкреатите принимать по 100-200 г сока фасоли, отжатого из зрелых и свежих недозрелых плодов, 3 раза в день со столовой ложкой меда.

Сок фасоли особенно полезен диабетикам. Установлено, что сок фасоли содержит элементы, обеспечивающие нормальное выделение инсулина. При сахарном диабете принимать по 100 мл сока фасоли, отжатого из зеленых, недозрелых плодов, 3 раза в день со столовой ложкой меда.

Однако не следует переоценивать эффективность этого средства. Его правильнее рассматривать как вспомогательное средство.

В народной медицине мукой из фасолевых семян пользуются как присыпкой для лечения ран, ожогов, экземы. Такую муку, замешанную с медом, в виде лепешек прикладывают к нарывам и фурункулам для ускорения их "созревания".

Широкое использование в качестве лекарства нашли створки плодов фасоли. В народной медицине считается, что створки бобов обладают мочегонным действием и препятствуют образованию песка и камней в мочевом пузыре и мочеточниках. "Чай" из них применяют с давних времен как мочегонное средство.

В составе створок бобов фасоли содержатся вещества, снижающие содержание сахара в крови. Отвары из створок рекомендуют при легких формах диабета: 40 г измельченных створок залить 2 стаканами воды, прокипятить в закрытой посуде на водяной бане в течение 40-60 минут, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды. Часто делают отвар из равных частей створок фасолевых бобов и листьев черники. 2 столовые ложки смеси заливают 2 стаканами кипятка. Принимают настой по 1/3 стакана 4-5 раз в день во время еды.

#овощи-целители #фасоль