Внезапно: дистиллированная вода может оставаться жидкой даже при минусовой температуре.

В ней нет посторонних элементов, поэтому кристаллизации не происходит. Такая вода замерзнет, только если ее потрясти.
Эксперимент-розыгрыш: покупаем дистиллированную воду в, наполняем этой водой бутылочку из-под любой питьевой воды и заранее ставим в морозилку. Потом на глазах у изумленных друзей вытаскиваем бутылку и слегка трясем. Что получится?