Дерево Антоновки сильнорослое и высокое с овальной кроной, которая со временем может стать круглой. Когда яблоня начинает плодоносить, ветви становятся кустистыми и вытягиваются по сторонам. Цвет молодых побегов и коры коричневый, листья имеют продолговатую форму и ярко-зеленый цвет. Антоновка обладает сочным вкусом и ярким ароматом. Яблоки насыщены полезными веществами, такими как пектин, витамин С, и другими составляющими, которые полезны для человеческого организма. Также в них снижено общее содержание сахара, и это выгодно отличает данный сорт от других. Плоды сохраняют свежесть и полезные вещества и со временем становятся сочными со сладковатым вкусом. Такие яблоки прекрасно подходят для приготовления варенья, компотов, повидла, джема и других заготовок. Польза яблок Антоновка заключается в следующем: содержат большое количество железа, поэтому их рекомендуется есть людям, страдающим анемией; способствуют стабилизации уровня жидкости и нормализуют работу почек; предотвращают возникновение инфарктов и препятствуют развитию заболеваний сердца и сосудов; нормализуют количество холестерина и уровень глюкозы в крови благодаря содержанию пектина; укрепляют иммунную систему и обладают успокаивающим воздействием; являются отличным профилактическим средством против варикоза. Другие особенности сорта Поскольку в яблоках Антоновка содержится мало сахара, то их можно есть людям, которые страдают сахарным диабетом, но желательно предварительно запекать фрукты. Кроме этого, благодаря содержанию антиоксидантных веществ плоды применяются в качестве профилактического средства в период, когда распространены инфекционные и вирусные заболевания. Из преимуществ можно выделить высокую устойчивость к морозам и жаре, хороший рост и урожайность на земле с неблагоприятными условиями при грамотном и качественном уходе. Антоновка хуже плодоносит в том случае, если почва чрезмерно увлажнена или, наоборот, слишком сухая. Данный сорт яблок довольно неприхотлив и стойко переносит различные болезни, но восприимчив к заболеванию под названием “парша”, если наблюдаются высокие показатели инфицирования или поражение вредными насекомыми.

Что касается урожайности, то она увеличивается с каждым годом, и по достижении 20 лет с одного дерева можно собрать до 200 кг яблок. Плоды, выращенные в северных регионах, хранятся около 4-5 месяцев, а в южных имеют меньший срок хранения и портятся быстро. Антоновка – сорт поздний, поэтому садоводы начинают собирать яблоки осенью. Однако необходимо успеть собрать все плоды до первых заморозков, иначе урожай пропадет. Собирать плоды следует аккуратно, срывая их с дерева по-одному. Не рекомендуется трясти яблоню, потому что упавшие яблоки могут быстро испортиться после удара о землю. Хранить фрукты желательно в деревянных корзинах или коробках. Чтобы плоды хранились долго, нужно постараться не нарушить первоначальный налет на кожуре, поэтому сортировать их следует с особой осторожностью. Яблоки нельзя хранить вместе с другими фруктами и овощами, поскольку это может сильно повлиять на их вкусовые качества.