Молоко из кешью

Кешью — ещё один орех, идеально подходящий для получения безлактозного молока. Хотя это гораздо менее распространённый продукт, чем миндальное, соевое и рисовое молоко, он всё равно достоин того, чтобы попробовать его хотя бы однажды и оценить все его преимущества. А их, к слову, немало: это молоко сочетает в себе приятный вкус и пользу для здоровья, которую обеспечивает содержание в нём большого количества белка и кальция.
Если выбирать между злаковым и ореховым молоком, лучше остановиться на последнем, так как в молоке из орехов есть и жиры, которые необходимы для желудочно-кишечного тракта, и белок. Та же овсянка содержит белок, но жиров в ней мало.
Растительное молоко из кешью имеет низкую калорийность и сбалансированный состав, а потому употреблять его можно, не боясь поправиться, даже тем, кто пристально следит за фигурой.
Калорийность молока из кешью — 84 ккал на 100 грамм, из них:
Белки — 2,6 г;
Жиры — 6,8 г;
Углеводы — 3,2 г;
Пищевые волокна — 0,3 г;
Вода — 86,7 г.
Отдельно скажем, что не стоит бояться относительно немалого количества жиров, ведь речь идет о жирах растительных, которые при умеренном употреблении не только не принесут вреда, а напротив, окажут организму большую пользу.
Однако полезно ореховое молоко не только «правильными» жирами, в нем содержится также множество необходимых биологически активных веществ, среди которых нужно отметить следующие.
Макроэлементы на 100 г:
Калий — 77,42 мг;
Кальций — 10,45 мг;
Магний — 38,66 мг;
Натрий — 3,01 мг;
Сера — 0,86 мг;
Фосфор — 28,8 мг;
Хлор — 1,2 мг.
Микроэлементы на 100 г:
Железо — 0,533 мг;
Марганец — 0,0014 мг;
Медь — 0,52 мкг;
Фтор — 86 мкг.
Витамины на 100 г:
Витамин В1, тиамин — 0,07 мг;
Витамин В2, рибофлавин — 0,031 мг;
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 0,798;
Витамин РР, НЭ — 0,966 мг;
Ниацин — 0,294 мг.
Усвояемые углеводы на 100 г:
Крахмал и декстрины — 2,1 г;
Моно- и дисахариды — 1,1 г.
Также в состав молока из кешью входят полезные насыщенные жирные кислоты — 1,2 грамм на 100 грамм продукта.
Польза молока из кешью — это польза самих орешков, увеличенная во много раз. Дело в том, что для приготовления продукта их сначала замачивают на ночь в воде, благодаря чему в полной мере раскрывается весь заложенный в них природой оздоровительный потенциал. В виду сего факта молоко из кешью оказывает мощный благотворный эффект на все системы организма.
Давайте рассмотрим основные полезные свойства продукта:
Укрепление мышечной ткани. Ореховое молоко обладает тонизирующим эффектом. По этой причине напиток популярен среди спортсменов, которые употребляют его по окончании тренировок, чтобы взбодриться и усилить мышечный рост после силовых занятий.
Благоприятное влияние на пищеварительную систему. Важное влияние оказывает продукт на желудочно-кишечный тракт: он ускоряет метаболические процессы, очищает кишечник от накопившихся шлаков и токсинов.
Профилактика воспалительных процессов. Продукт помогает бороться с патогенной флорой, поскольку оказывает противовоспалительное действие и, по сути, является природным антибиотиком. При регулярном его употреблении вероятность развития тех или иных воспалительных процессов существенно снижается.
Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Молоко из кешью улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы. Этот эффект достигается в первую очередь благодаря способности продукта очищать кровь, в результате чего значительно снижается вероятность атеросклероза, тромбоза и других болезней, которые могут спровоцировать сердечный приступ или иное острое состояние. Кроме этого, напиток способен укреплять сосуды и делать их эластичными.
Укрепление костной ткани. На костную ткань, как и на мышечную, продукт оказывает благоприятное воздействие, поскольку богат кальцием. При долговременном регулярном употреблении молока из кешью значительно укрепляются не только кости, но и зубная эмаль. По этой причине напиток приобретает особую ценность для людей пожилого возраста.
Стимуляция защитных сил организма. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунитет и помогает избежать развития тех или иных заболеваний в период эпидемий и гриппа. Особенно хорошо защищает продукт от болезней дыхательных путей — бронхита, фарингита и т.д.
Улучшение состояние волос и кожи. При регулярном употреблении напитка волосы становятся крепкими, блестящими, сильными, длинными, а кожа избавляется от несовершенств и заметно омолаживается за счет входящих в состав антиоксидантов в виде того же токоферола. Он оказывает противодействие избыточным свободным радикалам, что препятствует раннему старению, а также, кстати, образованию аномальных молекулярных связей и развитию тяжелых заболеваний, в том числе опухолевых.
Благотворное влияние на нервную систему. Молоко из кешью укрепляет нервы, помогает в борьбе с психоэмоциональными расстройствами, в том числе и с бессонницей. Также оно активизирует деятельность мозга и улучшает память.
Укрепление мужского здоровья. Продукт способен стимулировать половое влечение, усиливать потенцию, повышать активность сперматозоидов и в целом повышать жизненный тонус.
Улучшение самочувствия во время менструаций. Напиток из кешью особенно полезно пить женщинам в период менструаций, он эффективно восполняет кровопотери. Кроме того, ореховое молоко положительно влияет на фертильность и повышает шанс рождения здоровых детей.
Благотворное влияние на плод. В продолжение темы стоит сказать, что активно рекомендуется ореховое молоко из кешью беременным и кормящим женщинам: оно снижает вероятность патологий у плода, а также помогает женщине восполнить баланс витаминов и минералов, который у будущих мам зачастую нарушается вследствие того, что малыш забирает немалую долю полезных веществ для своего развития.
Снижение негативного эффекта от сигарет. Наконец, стоит сказать о еще одной группе населения, которой напиток из орехов рекомендуется особенным образом — это курильщики. За счет содержания в составе никотиновой кислоты вредный эффект от сигарет снижается.
Противопоказания и вред молока из кешью
И, тем не менее, при всех его положительных свойствах вред ореховый напиток тоже способен принести — как и любой другой продукт, он имеет ряд противопоказаний. Однако, к счастью, их немного.
Молоко из кешью состоит из самих орешков и воды, а это значит, что его противопоказания дублируют противопоказания непосредственно орешка. Надо сказать, что в целом он считается одним из самых безвредных продуктов, однако все-таки не стоит его кушать, если:
У вас обнаружили камни или песок в почках. В этом случае велика вероятность спровоцировать движение камней/песка и, соответственно, острую фазу болезни — приступ, который сопровождается сильными болями.
Имеется индивидуальная непереносимость продукта. Если употребление молока из кешью сопровождается той или иной неприятной симптоматикой, вам лучше отказаться от его применения в рационе и заменить другим растительным — из других видов ореха, тыквенным, кокосовым, соевым, овсяным, рисовым и т.д.
Что касается прочих людей, для них польза и вред молока из кешью — это вопрос правильного употребления. Если вводить этот новый продукт в рацион постепенно и не превышать рекомендуемую максимальную дозу — 150-200 мл в сутки, он принесет только пользу.
Обратите внимание! Если вы имеете тяжелое заболевание того или иного характера, не озвученное выше, следует проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем вводить продукт в рацион.