Лунго – кофе, приготовленный в кофемашине по принципу эспрессо, но с использованием большего объема воды.

«Лунго» в переводе с итальянского означает «длинный», и в данном случае имеется в виду долгий пролив.
☕
Вкус лунго более горький, чем эспрессо – это связано с тем, что зерно дольше контактирует с водой, благодаря чему экстрагируются вещества, которые не успевают высвободиться при приготовлении эспрессо. Они-то как раз и в ответе за горечь.
☕
По той же причине лунго характеризуется большим содержанием кофеина.
#lebocoffee #лунго