Блюда из курицы на мангале получаются не хуже мясных или рыбных.

А каким сочным и ароматным будет шашлык из курицы! В преддверии майских праздников СуперДом делится вкусными рецептами приготовления курицы на мангале.
Если вы не едите свинину или говядину, то горячие блюда из курицы - прекрасная альтернатива! Что приготовить из курицы на открытом огне, выбравшись на пикник?
Шашлык из курицы с лимоном
Готовить куриный шашлык очень просто и быстро!
Необходимые ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Сок лимона - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1 ч. ложка
Итальянские травы - 1 ч. ложка
Молотый черный перец - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Лимон - 1 шт.
-------------------------------------
Куриное филе нарезают кусочками среднего размера. В отдельной емкости смешивают специи, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло. Полученной смесью хорошо натирают куриное филе, отправляю мариноваться в холодильник на пару часов.
Нанизывают кусочки куриного филе на деревянные шпажки и жарят на гриле или мангале (на решетке) примерно 6-8 минут.
При подаче куриный шашлык можно украсить дольками свежего лимона и зеленью.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ!!!
Куриные крылышки в соевом маринаде
Чтобы курица на мангале обошлась для пикника дешевле, можно взять не филе, а куриные крылышки. Особенно хорошо они получаются в маринаде из соевого соуса.
Вам понадобятся такие продукты:
Куриные крылышки - 6 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 4 ст. ложки
Соль, сахар, перец - по вкусу
Для маринада смешивают оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок и специи. Куриные крылышки маринуют 1 час в прохладном месте.
На разогретой гриль-решетке обжаривают крылышки в течение 20-30 минут. Чтобы блюдо не подгорело - крылышки необходимо переворачивать.
Подавать куриные крылышки можно с томатным или сливочным соусом.