Для Новогоднего десерта нам понадобится: Бисквит: Мука. 200 гр. Какао. 70 гр. Сода. 1/4. чай. ложки. Разрахлитель. 2 чай. ложки. Сахар. 180 гр. Соль. 1/4 чай. лож. Кофе растворимый. 1/3 ст. ложки. Растительное масло. 125 мл. Желтки яичные. 5 шт. Белки яичные. 8 шт.+ 45 гр. сахара. Вода. 175 мл. Для крема: Маскарпоне. (Сливочный сыр) 3-4 ст. ложки. Ром, или ликер. 1/2 ст. ложки. Ваниль. щепотка. Сахарная пудра. 2-3 чайной ложечки. Клубничка. Для украшения (шапочка). В приготовлении этого новогоднего десерта нет лишних заморочек, все очень просто и быстро! В горячей водичке размешайте кофе и какао, чтоб получилась однородная консистенция и остудите эту массу. В отдельной мисочке яичные желтки нужно взбить, соеденить их с растительным маслом и какао с кофе, все очень хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте все сыпучие ингридиенты. Всю эту шоколадно-масляную массу и соеденим с сыпучими продуктами и тщательно перемешайте. Отдельно взбиваем яичные желтки с добавлением 45 гр. сахара, и взбиваем до устойчивых пиков. Четвертую часть этих взбитых белков добавим в шоколадную массу, хорошенько все перемешали, добавляем остаток белков и хорошо перемешать всю массу. Прогреем духовку до 160*С, массу бисквитную выливаем в формочки и будем выпекать 50-60 минуток. Проверьте на готовность нашего бисквита деревянной палочкой (зубочисткой). Чтоб бисквит не упал, желательно его не открывать до полного его приготовления. Пришло время, тогда и открыли и проверили тесто. А пока бисквит в духовке, сделаем крем. Смешайте маскарпоне с ликерчиком или ромом, добавим сюда ванильки и сахарной пудры. Для лучшего эффекта всю смесь взбейте миксером. Клубничку для шапочки можно и замороженную взять, если она целенькая. Я клубничку замораживаю для украшений в собственном ее соку, тогда ягоды получаются все целыми. В этом рецепте клубника свежая использовалась. Все готово, теперь лишь соедените все детали как на картинке. Десерт очень вкусный и выглядит очень аппетитно и празднично! Веселых и вкусных вам праздников. С Наступающим Новым годом!