Предыдущая публикация
Классический рецепт блинов.
Блины - символ солнца, которое все ярче и жарче будет светить с этого дня. Рецептов множество - гречневые, кислые, дрожжевые... Но на масленницу принято печь классические - тонкие блины. В них можно завернуть любую начинку - творог или мясо. Очень вкусны блины с красной икрой и с семгой, грибной или овощной начинкой.
Блины сворачивают конвертиком, завязываю, наподобие мешочка или скатывают рулетиком, запекют в духовке и нарезают рулетик кольцами - так удобнее есть. У японцев - суши. А у славян - блины))).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 500 мл
Мука - 280 г
Растительное масло - 3 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Добавить половину молока, перемешать. Муку добавлять постепенно, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны. Добавить остальное молоко и тщательно перемешать. Добавить масло, перемешать и оставить на 10-15 минут. Нагреть чугунную сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон.
Жарить блины удобнее всего на блиннице - специальной плоской сковородке без бортиков. Сегодня можно купить как чугунные классические блинницы - так и современные, легкие - с антипригарным или керамическим покрытием.
http://www.laposuda.ru/kukhnya/kastryuli-i-skovorody/skovorody?ptid=37&Type=Сковорода для блинов
#рецепты
Следующая публикация
Нет комментариев