Суп с пельмешками

Рецепт-спасение для мам маленьких приверед.
Ингредиенты:
🌸Картошка-2 шт
🌸Морковь-1 шт
🌸Лук-1 шт
🌸Болгарский перец-1 шт
🌸Чеснок-3 зубчика 😊
🌸Растительное масло для обжарки
Начинка:
🌸Фарш -500 гр
🌸Лук -2 шт
🌸Растительное масло-1 ст ложка
🌸Соль,чёрный перец
Для теста:
🌸Мука-700 гр(+,-)
🌸Вода -250 мл
🌸Яйца -1 шт
🌸Соль щепотка
Если собираетесь замораживать добавьте в тесто растительное масло 2 ст ложки. ----------------------------------------------------
Из этого объёма вы налепите пельмешек сразу на несколько раз. Заморозьте и прямо замороженными можете кидать в суп.
Замешивайте тугое тесто и дайте отдохнуть минут 30, в полиэтиленовом пакете. Пельмени лепите тщательно. Лук,морковь и болгарский перец (желательно разных цветов)обжариваем на растительном масле. Все режем на мелкие кубики. Добавляем картошку перемешиваем и заливаем кипятком. Варим 15 минут.Солим закладываем пельмешки и варим ещё 5 минут. В самом конце добавляем мелко порубленный чеснок и специи. Перед подачей украшаем зеленью.
Приятного Аппетита вам и вашим деткам!