Рецепты легких крем-супов ― то, что нужно для хорошего настроения в зябкий осенний денек. Ингредиенты: • 150 г брокколи • 100 г картофеля • 50 г лука • 20 г сливочного масла • 400 мл воды • 70 мл сливок • 1 яйцо • Листья шпината • Соль и перец • 5 мл столового уксуса 9% (для отваривания яйца) Приготовление: 1. Очищенные лук и картофель нарезать и обжарить на сливочном масле. 2. Добавить брокколи, добавить воды и тушить в течении 15 — 20 минут. 3. Взбить блендером до однородной массы и добавить сливки. Добавить соль и перец по вкусу. 4. Налить в сотейник воду и добавить 5 г столового уксуса 9% и соль. 5. Налить воды в сотейник и добавить немного уксуса. Венчиком сделать воронку и влить яйцо. Положить яйцо к супу. 6. Украсить листьями шпината и черным дробленым перцем