Какой сок полезнее?

Оказывается, соки с мякотью, "мутные" имеют в своем составе в пять раз больше антиоксидантов, чем светлые сорта напитков. Именно цвет, его насыщенность обязан наличием в продукте полифенолов. Чем больше их в соке, тем ярче цветовая гамма. Напомним, что полифенолы являются преградой для образования опухолевых процессов.
Также полезные свойства этих веществ положительно сказываются на работе мыслительных процессов. Полифенолы служат отличной защитой от свободных радикалов. Искусственное осветление напитков приводит, прежде всего, к удалению полифенолов. Именно поэтому очевидно, что соки с мякотью значительнее полезнее.
Также и с овощами и фруктами. Нужно отдавать предпочтенее насыщенным по цвету фруктам и овощам. Именно в ярких сортах содержится больше всего полезных веществ.
Своему ярко-красному цвету томаты обязаны каротиноидному пигменту - ликопину. Именно с ним связывают полезные свойства помидоров и томатного сока. Ликопин предохраняет от онкологических проблем предстательную железу.
Значительное количество ликопина предохраняет сердечно-сосудистую систему от инфарктов. К тому же ликопин укрепляет стенки сосудов и капиляров, имеет ярко выраженные антибактериальные и противогрибковые свойства. Так что пейте томатный сок и точно - будете здоровы. Причем нужно знать интересный факт, что термическая обработка помидоров способствует более лучшему усвоению этого вещества. Также и в томатной пасте содержится в несколько десятков раз больше ликопина, чем в свежих плодах.
Яркий цвет пигмента черники способствует здоровью кровеносных сосудов, улучшает проницаемость капилляров, укрепляет здоровье зрения, препятствует образованию тромбов. К тому же черника является геронтологическим продуктом, то есть регулярное употребление ягод продлит активную жизнь.
Ярко зеленый цвет листьев шпината говорит о большом количестве лютеина, который оказывает положительное действие на наше зрение.
Насыщенный цвет груш свидетельствует о значительном количестве полифенолов.
В последнее время, научные исследования вплотную обратились к изучению полезных свойств ягод, фруктов и овощей, которые обещают дать новые лекарственные препараты для улучшения здоровья населения.
#ЗдоровоеПитание