Фаршированная скумбрия в духовке

Ингредиенты для приготовления рыбы:
Три замороженных скумбрии
Два вареных яйца
Сыр – 50 грамм
Чеснок – 1 зубчик
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Лимон – половина
Цедра лимона – 1 чайная ложка
Как приготовить фаршированную скумбрию, запеченную с сыром и яйцом:
Первым шагом, разморозьте рыбу. Очистите от внутренностей, тщательно промойте, после очищения.
Нужно сделать углубленные, диагональные разрезы по поверхности, как на фото (два, три сантиметра от разреза к разрезу).
Затем, поперчите и посолите скумбрию.
Приступим к приготовлению начинки. Для этого, натрите сыр и яйца на мелкой терке. Далее, добавляем к натертым яйцам и сыру петрушку и цедру лимона, зелень можно предварительно измельчить, по желанию. Также через пресс чесночницы пропустите чеснок и добавьте к начинке и все хорошо перемешайте. Не забудьте немного посолить начинку!
Теперь основа приготовления. Выложите рыбу на поверхность фольги и нафаршируйте её начинкой, которую мы приготовили ранее. Прям на поверхность рыбы, рукой выдавите половину лимона и заверните рыбу фольгой, только неплотно, чтобы внутри фольги курировал горячий воздух.
Перейдем к запеканию. Первые 20-25 минут, запекайте рыбу при 180 градусах, затем разверните фольгу и запекайте еще десять минут при температуре 250 градусов, вы увидите золотистую корочку, значит фаршированная скумбрия, запеченная с сыром и яйцом готова. Украсить рыбку можно листьями салат, половинками помидора или просто посыпать зеленью. Рыбу подавайте в теплом или горячем виде. Также на сайте можете посмотреть другие рецепты запекания рыбы. Всем приятного аппетита!!!