ИНГРЕДИЕНТЫ мука 160 г сливочное масло 100 г сметана (250 г в начинку и 70 г в тесто) 320 г разрыхлитель 1 ч.л. яблоки (чищенные от кожуры и сердцевины) 500 г крахмал кукурузный (без горок) 2 ст. л. яйца 2 шт. ванильный сахар (пакетик) 1 шт. сахар (по вкусу) 180 г лимонный сок 1 ст. л. Шаг 1 Сметану 70 г и сливочное масло комнатной температуры взбить до однородности, соединить с мукой смешанной с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто. Форму в диаметре 24 см застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме формируя бортики. Шаг 2 Сметану 250 г, крахмал, сахар и ванильный сахар смешать с яйцами. Яблоки порезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком, уложить в форму с тестом, залить сметанным кремом, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40. Полностью остудить пирог и затем освободить его из формы.   Шаг 3 Готовый пирог можно украсить корицей, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Сладость в начинке нужно регулировать по вкусу. Также она будет зависеть от того какие сорта яблок использованы в начинке. Для сладких и кисло-сладкий сортов яблок сахара потребуется разное количество.