Шашлык на коньяке

Правильный шашлык всегда готовят с добавлением лука и алкоголя в маринад. Перед вами изумительный рецепт, который сделает мясо очень-очень сочным, ароматным и вкусным!
Ингредиенты:
Свиной ошеек — 1,5 кг
Лук — 4 шт.
Перец черный горошек — 1 ст. ложка
Соевый соус — 3 ст. ложки
Паприка — 1 ст. ложка
Кориандр — 2 ст. ложки
Оливковое масло (или любое растительное) — 5 ст. ложек
Коньяк — 100 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо вымойте, промакните бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.
3. Переложите лук к мясу, добавьте специи.
4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте всё, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.
5. Жарьте 12-15 минут.