Суп-пюре с шампиньонами приятно разнообразит ваше обеденное меню, не потребовав у вас много сил и времени на его приготовление. Это вкусное, питательное и легкое первое блюдо. Вам потребуется: 2 куриных филе 200 г шампиньонов 1 картофелина 1 луковица растительное масло 1 пучок укропа соль, перец по вкусу Приготовление: Куриное филе и грибы очень мелко нарезать, залить полутора литрами холодной воды и варить 30 минут. Можно отварить куриное филе и грибы целиком, а затем измельчить в пюре блендером или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. В суп добавить очищенный и натертый на мелкой терке картофель, лук и варить еще 20 минут. В конце приготовления суп нужно посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и варить еще 5 минут. Подавать горячим с сухариками или гренками.