ИНГРЕДИЕНТЫ: На 10-12 шт: Мука - 3 с половиной стакана (2/3 часть брала пшеничной, 1/3 часть - цельнозерновой) Вода - 1 стакан Картофель - 3 шт. Баклажан 1 шт. (примерно 300-350 г.) Асафетида 1/2 ч.л. Соевый соус 2 ст.л. Соль и специи - по вкусу (у автора: хмели сунели, черный молотый перец) Растительное масло для жарки ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Готовим ТЕСТО: 1. Просеять муку. Стакан воды и 2 столовые ложки растительного масла влить в муку, добавить соль и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо замешено, дать ему немного отдохнуть. ⠀ Готовим НАЧИНКУ: 1. Баклажан помыть, нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить соевый соус и любые специи по вкусу. 2. Картофель можно использовать в манты заранее отваренный, можно сырой. (я нарезала на кубики и отварила) 3. Все ингредиенты соединить в сковороде, перемешать и обжарить. ⠀ Делаем МАНТЫ: 1. Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в колбаску. Эти 2 колбаски разрезать на несколько кусочков. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок. Размер кружочка должен быть примерно 10 на 10 см. В середину каждого кружочка выложить начинку и слепить манты любым известным вам способом. ⠀ 2. Готовить манты можно в: мантоварке, мультиварке, пароварке, на пару. ⠀ Я готовила на пару. У меня есть специально дно с дырками для приготовления на пару. Добавила воду на дно сковороды и накрыла крышкой. ⠀ Перед тем, как складывать на сито манты, ИХ ДНО (я ещё и сами манты обмазала маслом) НУЖНО ОПУСТИТЬ В РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО и уже после этого выкладывать их в емкость, где они будут готовиться. СИТО ТАКЖЕ СМАЗАЛА МАСЛОМ. ⠀ 3.Манты готовятся минут 20-30. Можно подавать с соусом. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #котлетыдомашние #вкуснаяеда #чтоедятвеганы #чтоедятвегетарианцы #веганам #постныеблюда #ппкотлеты #растительноепитание #постныерецепты #веганблог #veganrecipes #vegeterianfood #vegeterian #веганскиерецепты #вкусно #фудблогер #постныерецепты #безмяса #манты #повегану #вегпнскиеманты #еда #вкусно #рецепты #вкуснаяеда #кулинария #вкусныерецепты #морееды #recepty #eda #vkusno #блюда #вкусняшки #оченьвкусно ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀