Что нужно: Говядина - 500 гр. Нут (бараний горох)— 3/4 стакана Аджика — 0,5 ст. л. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л. Чеснок — 5-6 зубчиков Помидоры — 250 гр. Перец красный жгучий - 1 ч.л. Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 100 гр. Кориандр (молотый) — 0,5 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Вода (в мясо) — 300 мл. (примерно) Как готовить: 1. Нут с вечера замочить в холодной воде. 2. Мясо нарезать средними кусочками, посыпать солью, перцем, кориандром. Перемешать и оставить минут на 20. 3. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить мясо с нарезанным луком 10-15 минут. 4.Переложить мясо в кастрюлю. Добавить нут, нарезанные кусочками помидоры (предварительно их ошпарить и очистить) , аджику и красный молотый перец. 5. Залить водой так, чтобы мясо было покрыто. .Довести до кипения, убавить огонь и тушить час. 6. Чеснок растолочь с солью в ступке. 7. В практически готовое мясо добавить чеснок и уксус. Тушить еще 10 минут. Подавать с рисом или как отдельное блюдо. Приятного Вам аппетита!